Crème chocolat et lait au carambar

 

Préparation:      20 mn

Cuisson:    20 mn environ

Réfrigérateur:       4 heures

Ingrédients:     pour 6 personnes

  • 200 gr de chocolat noir
  • 25 cl de crème liquide
  • 150 gr de cacahuètes non salées
  • 10 cl de lait
  • 10 carambart caramel
  • 6 petites guimauves
  • feuille d'or alimentaire

Préparation:

  • Râpez le chocolat et faites-le fondre au bain marie
  • Dans une casserole laissez tiédir la crème
  • Versez-la sur le chocolat fondu
  • Remuez soigneusement jusqu'à l'obtention d'une crème homogène
  • Dans un sac de congélation concassez les cacahuètes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
  • Grillez-les à sec dans une poêle pendant 2 à 3 mn
  • Dans chaque vérrine répartissez les miettes de cacahuètes
  • Versez la crème au chocolat
  • Laissez refroidir complètement au moins 4 heures
  • Faites chauffez le lait à feu doux
  • Découpez les carambars en petits morceaux et laissez-les fondre
  • Dès que le mélange est fluide  remuez soigneusement
  • Au moment de servir versez le lait de carambar dans chaque vérine

Ajoutez une petite guimauve et décorez d'une pointe de feuille d'or

 

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