Crème brulée au café

                                          

Cuisson :   30 mn

Ingrédients :   pour 4 personne

  •  100 gr de cassonade graeffe de Belgique
  • 1dl de café très fort
  • 4 dl de crème fraîche à  35 % de m.g
  • 1 oeuf+ 4 jaunes.
  • 

Préparation :

  • Mélanger les ingrédients sauf la cassonade
  • Versez dans 4  ramequins et faites cuire 30 mn  au four, au bain-marie
  • (four préchauffé sur Th.6   180 °c.
  • Laissez refroidir, puis étalez 1 c à s de cassonade sur chaque crème
  •  Et faites caraméliser sous le gril du four.
  • 

  Servez froid.

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