Congolais (rochers à la noix de coco)

 

préparation :   15 mn

Cuisson :   15 mn

Difficulté :   Facile

Ingrédients :        pour 6 personnes   environ 20 congolais

  • 300 gr de noix de coco
  •  240 gr de sucre
  •  3 blancs d'oeufs
  •  1 pincée de sel.

Préparation :

  • Mélanger la noix de coco et le sucre.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Ajouter à la première préparation les blancs sans les casser.
  • Avec les mains disposer sur la plaque du four beurré des boules faites à la main  ou avec 2 c à s .
  • Enfourner à TH 6  pendant  15 mn   laisser dorer
  • Démouletr rapidement avec une spatule en fer
  • ne pas attendre que le sucre caramélise et accroche sur la plaque

le plus :

 Faire fondre dans une casserole du chocolat au lait avec un peu d'eau et verser sur les congolais.

 

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