Crumble pommes-caramel

 

Cuisson:      15 mn

Ingrédients:       pour 4 personnes

Pour la garniture:

  • 5 pommes
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 20 gr de beurre demi-sel

Pour le crumble:

  • 60 gr de farine de blé
  • 60 gr de beurre doux ramolli
  • 60 gr de poudre de noisette
  • 60 gr de sucre en poudre

Préparation:

  • Commencez par préchauffer votre four à 200°c
  • Epluchez les pommes et coupez-les en gros cubes
  • Mettez le sucre dans une casserole et faites un caramel
  • Ajoutez le beurre demi-sel et les pommes
  • Enrobes-les bien
  • Laissez cuire jusqu'à ce quelle soient fondantes

Faites le crumble:

  • Dans un saladier mélangez le sucre, la farine,la poudre de noisette et le beurre ramolli
  • Avec les mains malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte à crumble en sable grossier
  • Disposez la préparation aux pommes dans un plat allant au four
  • Recouvrez avec la pâte à crumble
  • Enfournez 15 mn

Servez en parts à l'assiette

Accompagné d'une boule de sorbet aux pommes

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