Croque-monsieur à l'émmental et aux légumes du soleil

 

             Préparation:     15 mn

             Cuisson:     15 mn

              Ingrédients:     pour 4 personnes

  • 8 grandes tranches de pain de mie
  • 1 petite courgette
  • 1 tomate bien mûre
  • 4 tranches de jambon
  • 200 gr d'emmental
  • moutarde à l'ancienne
  • 1 c à s de basilic

           Préparation:

  • Epluchez et coupez la courgette en rondelles
  • Nettoyez et coupez la tomate en rondelles
  • Faites cuire les tranches de courgettes et les rondelles de tomate à la poêle avec le basilic, elle douvent rester assez fermes
  • Coupez l'emmental en tranches fines
  • Tartinez les huit tranches de pain de mie avec une fine couche de moutarde
  • Posez sur quatre tranches de pain de mie quatre rondelles de courgettes, une rondelle de tomate, puis les tranches d'emmental
  • Refermez avec les quatre tranches de pain tartinées de moutarde
  • Laissez gratiner quelques minutes sous le grill du four préchauffé à   180°c  le pain ne doit pas avoir le temps de sécher

Servez chaud

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