Crêpes framboises parfumées à la rose

 

        Préparation:   10 mn

        Cuisson:    5 mn

Pour la pâte à crêpe

  • ajoutez 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 c à s d'eau de rose
  • 1 c à c de sucre en poudre

       Ingrédients:    pour 4 crêpes

  • 50 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 60 gr de sucre
  • 60 gr de farine de blé fluide
  • une trentaine de framboises

      Préparation:

  • Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition
  • Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier
  • incorporez-y le sucre à l'aide d'un fouet pendant  2 mn
  • Ajoutez ensuite la farine et mélangez encore jusqu'à obtenir une pâte homogène
  • Versez alors le lait dans le saladier, sans cesser de mélanger
  • Remettez la mixture dans la casserole et laissez épaissir à feu moyen, sans cesser de tourner, pendant  5 mn
  • enfin retirez du feu et laissez refroidir
  • Garnissez les crêpes et ajoutez quelques franboises fraîches
  • roulez vos crêpes et dégustez-les sans attendre

Suggestion:    Agrémentez vos crêpes d'un coulis de chocolat

Servir:    Avec un côtes de Provence

 

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