Crêpes au genièvre et à la chicorée

 

Ingrédients :     pour 12 crêpes

  • 250 gr de farine
  •  4 oeufs
  •   500 ml de lait
  • 5 c à s d'huile,
  •  2 c à s de chicorée liquide

Pour la garniture:

  • 3 c à s de chicorée liquide
  •  100 gr de cassonade
  • 1 bon verre de genièvre

Préparation :

  • Cuisez 12 crêpes et gardez-les au chaud dans un plat allant au four.
  • Nappez-les de chicorée liquide et saupoudrez de cassonade.
  • Laissez réchauffer le tout quelques mn dans le four.
  • Au moment de servir chauffez le genièvre dans un poêlon.
  • Versez-le très chaud sur les crêpes sortant du four.

Flambez-les à table

 

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