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La pommes de terre

Pour une cuisson à l'eau :

  • Plonger vos pommes de terre dans de l'eau froide salée.
  • Il faut cuire les pommes de terre avec peau : les sels minéreaux et les vitamines seront conservés.

Pour une cuisson homogène :

  • Choisissez des pommes de terre de même calibre.

Pour éviter que les pommes de terre verdissent et prennent un goût amer

  • Conservez-les à l'abri de la lumière.

Pour éviter qu'elles ne germent.

  • Evitez les températures trop élevées qui favorisent l'apparition des germes.
  • Par contre, les températures trop basses lui donneront un goût sucré.

Les meilleurs endroits.

  • Pour les conserver sont une bonne cave, un placard frais et à l'abri de la lumière
  • Ou encore le bac à l'égumes du réfrigérateur.

 

 

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