Petites brioches au sucre

                        

Programe pâte :

Mettre dans l'ordre dans la machine :

  • 300 gr de farine pain au lait ou brioché francine
  • 
  • 200 gr de lait froid
  • 18 gr de sel
  • 6 gr de sucre
  • 25 gr de beurre ramolli en morceaux
  • 1 sachet de levure boulangère spéciale pains francine
  • 

 Préparation :

Pour des petits pains :

  •  Sur le plan de travail fariné, je forme un long boudin et je le divise en  9  pâtons.
  • je forme  9  petites boules lises à partir de ses pâtons je les répartis sur une plaque de cuisson.
  • Je laisse lever sous un linge  1 h  dans un endroit chaud.
  • 15 mn  avant la fin du temps de la levée j 'allume mon four à  180°c   TH6
  • Au moment d'enfourner j'umidifie la pâte avec de l'eau et je dépose sur chaque petite brioche du sucre en grains
  • Je cuit pendant  10 à 15 mn
  • 

Recette de ma soeur JOSIANE

    Bon 4 heurres

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